白米と玄米はどっちがお好き？体が玄米を求めるお年頃
最近、玄米を食べるようになったんですよ。
『玄米と白米の違いって？どちらが良いの？』の記事を読んでみると
栄養価は玄米の圧勝、消化吸収の良さは白米の勝ち。
だから玄米を朝8時ごろ食べたら、お昼を越えておやつの時間までお腹がすかないんですね。
消化吸収に時間かかってるってことか。
昔、私が高校生の頃、父が急に健康志向になって玄米が食卓に並ぶようになりました。
なんだこの茶色い米は？ もさもさした食感であまりよいイメージではなかったです。
大人になってからはあまり食べる機会がなかったんですが、最近、健康志向になった夫くんが「玄米食うかー」と言い出しました。
えぇぇ…炊き方がわからんとやけど(-ω-;)
頭をポリポリしていたら、代わりに夫くんがテキパキ仕込んでくれました。
①白米と同様に水で研ぐ
②炊飯ジャーの玄米用のメモリを見て水に浸す
③ちょっと塩を加える
水に浸す時間は3時間以上。前の晩にセットして翌朝炊き上がるぐらいがちょうどいいです。
🍚炊きあがりは本当にいい匂いでおいしい～♪
アラフィフになって体が栄養を欲しているんでしょうね（笑）
塩味が付いているのに、さらにふりかけやら鮭フレークやら加えて食べてます。
今度は炊き込みご飯にしてみようかな。
でも、卵かけごはんだけは白米で食べた方がおいしいです…🥢
